Grytstek älg
Lägg rosmarinkvistar på älgsteken, salta och peppra. Bind upp steken med bindgarn. Stek köttet i smör och olja runtom tills det får en fin stekyta. Sätt in steken i ugnen i cirka 1 1/2 timme tills det når en innertemperatur på 65 grader. Vira in köttet i aluminiumfolie eller bakplåtspapper och låt det vila cirka 10–15 minuter. Receptet räcker även här till personer, beroende på hur stora i maten ni är och hur mycket tillbehör som finns att tillgå. Grönsaker Dölj -. Här ger vi på Villaliv tips på två älgrecept som tar fram de klassiska smakerna i viltköttet. Långkok älg i ugn
Gör såhär. Smörstek köttbiten snabbt i stekpanna för att få upp en gyllene yta. Bind upp steken med matsnöre och salta och peppra den. Lägg steken i en ugnsfast form med kanter och stick i termometern. Tillaga älgsteken i den nedre delen av ugnen i ungefär en och en halv timme, tills köttermometern visar 55 grader. Viltbiffar Viltbiffar med viltfärs. Allt inom Kokt Inkokt Pocherad. Älg till nyår. Köttgryta älg grädde
Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt grytan sjuda sakta i 45–60 minuter tills älgsteken blivit mör. Prova med en sticka. Den ska släppa lätt när man drar upp den. Vänd och ös steken några gånger under tiden. Ta upp älgsteken, linda in den i aluminiumfolie eller blött smörpapper och låt den vila i 15 minuter. Häll grädden. Rökt Dölj -. Över 60 minuter. Latinamerikansk Dölj -. Grytbitar älg vilken del
Lägg är en charkdel, ofta från gris, som gärna får koka i flera timmar för att bli riktigt mört, gott och smakrikt. Här hittar du flera olika recept på hur du kan tillaga lägg och goda tillbehör som passar till. Visa mer. Lägg. Mustig älgfärssoppa Betyg 4. Över 60 minuter. Mellanöstern Dölj -. Köttgryta älg långkok
Över 60 min. Tjälknöl på älg i saltlag med vin. Över 60 min. Älgfilé med kanel- och vinbärssås samt rotfruktskaka. Över 60 min. Ädelostfyllda älgrulader. Skriv din kommentar Viltpaté Viltpaté eller terrin med viltfärs är god till förrätt, lunch eller buffé. 
Älg ytterlår recept
Lägg ströbrödet i blöt tillsammans med mjölken och den finhackade gula löken. Tillsätt färsen, kryddor, senap, vitlök och ägget, Rör smeten ordentligt så att allt blandar sig bra. Forma små köt. Gulaschgryta med älg Gulaschgryta med älg och paprika. Serveringsförslag Gott till Visar 40 recept Resultatet är sorterat efter Relevans.
Älgbog recept
Gör så här. Sätt grillen eller ugnen på grader, putsa köttet och bind det med stektråd så den håller formen. Torka av köttet och gnugga sedan in kryddblandningen jämt över hela rostbiffen. Lägg köttstycket i en ugnsfast form tillsammans med några klyftor gul lök, vitlöksklyftor och en skivad morot. Stoppa in en. Smaka av och tillsätt med kryddor om du tycker att det behövs. Dessutom är det många som har jakt och viltvård som intresse, och vad passar då bättre än att proffsigt laga till det du fällt själv?
Koka älgkött mört
Stek mjuka i en stekpanna med lite smör och lägg sedan löken åt sidan. Skiva svampen och stek den tills den börjar tappa vätska. Tillsätt salt och lite smör, stek den gyllene. Lägg sedan även svampen åt sidan. Strimla köttet och bryn det hastigt i en het panna. Tillsätt sedan lök och svamp. Häll i rött vin, viltfond, syrad. Se fler artiklar. Bär Dölj -.